• 酒店厨房设备使用中要注意的问题?

    通常我们所说的酒店厨具就是商用厨具,还有工厂用的厨具也一样同属于商用厨具。这与我们家用厨具会有不同,不仅仅构造不同,同时作用方法也不尽相同。那么今天我们就一起聊聊使用酒店厨具时要注意哪些问题呢? 家居使用或者是酒店中,厨房设备使用一定要注意安全。厨房设备使用基础燃气、火、油,如果应用不当,将会导致严重的后果。 一、使用酒店电磁蒸柜时要注意事项: 1、因为酒店电磁蒸柜与家用蒸柜使用范围不同,酒店电磁蒸柜使用的频率高,比家用的大;因此通常酒店电磁蒸柜设计温度要稍高于家用蒸柜(约为 105 ℃

    2019-11-12 313

  • 酒店业又掀起“钟点房”风潮夹缝新生命

     普通酒店预订已经有了较为完善的移动互联网解决方案,但酒店客房出租营收中的另一部分——钟点房,却始终没有妥妥的解决办法。   在线酒店预订市场经过了 OTA (互联网代理商 如携程网)们十多年的激战,已经是资源少、规模小的初创团队很难切入的市场,但其中有一个细分领域到现在都没有得到巨头足够的重视——那就是钟点房,钟点房品类的客 单价低,量较全日房品类少可能是巨头不重视的一个原因。但事实上,钟点房市场规模年销售额约 100 多亿,这还是在不成熟的市场环境下达到的成绩,对于创业者来说,很可能是血海当中的新机会

    2019-09-06 329