放置及保养厨房设备中厨具的方法

2020-05-14 10:46:21 215

1.设备应放置在通风干燥的地方。 细菌喜欢温暖潮湿的环境。 在封闭的厨柜和黑暗的角落里,大量的葡萄球菌,沙门氏菌和大肠杆菌得以繁殖。 它很容易污染食品并引起肠道疾病等不适。  

所有厨房用具应保持良好的卫生条件。 除了清洁外,存储环境也非常重要。 基本要求是通风和干燥。  

2,长柄汤勺,漏勺,锅铲等都是烹饪时的好帮手,但很多人习惯将这些器皿放到抽屉里,或放在锅和煎勺中并盖好, 也不利于保持干燥; 切菜板容易吸水,表面有许多刮痕和细小裂纹,并且经常含有新鲜食物的残留物。 如果清洁不彻底且存放不当,食物残渣会腐烂,导致大量细菌繁殖,甚至在切菜板表面上会形成霉斑。 可以想象食物受到污染。  

3.筷子架和刀架应通风。 筷子和嘴巴之间的接触相对直接和频繁。 存放期间保持通风干燥。 有些人在清洗后将筷子放在厨柜中,或将它们放在不透气的地方。在塑料筷子架中,这些做法是不可取的。 选择由不锈钢制成的具有良好透气性的筷子架,将其钉在墙上或放在通风的地方,以便迅速排干水;  

也不要将厨房刀放在不通风的抽屉和刀架中。 您还应该选择通风良好的刀架。  

4.在壁柜和厨房柜之间或墙壁上的方便位置安装坚固的水平杆,并在水平杆上安装挂钩,以放置清洁的刮铲,漏勺,打蛋器,挂蔬菜篮等 请在远离这些器具的一端悬挂抹布,抹布和手巾,并在杆的另一端安装一个更牢固的挂钩,以悬挂切菜板。 使用这种方法,厨房也可以保持整洁,并且容易拿起各种餐具。  

5.在水槽旁边建立一个碗碟架。 清洁后,将餐具直立放置,并将碗倒置在架子上。 它可以快速自然地晾干餐具,既省力又卫生。